配图：生鲜电商的七种模式 综合，看谁能脱颖而出？

电子商务这些年在国内 堪称是风声水起， 几乎 波及到了传统行业的每一个角落 。而近日“互联网+”更是在国内掀起了一层又一层波浪，惋惜在生鲜电商领域却始终没有 激发浪花 。不过这却并没有阻挡国人关于生鲜电商的 热忱，在他们看来，生鲜电商是国内电子商务市场仅剩的一块肥肉，决不能放过这个机会 。

当前，在国内市场 无论是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的 抢夺战，模式也十分多样，差不多共有七种模式 。然而从当前的格局来看，还没有哪种模式 可以真正称霸生鲜电商这个市场，那么在 将来，这七大模式谁又将成为最终真正的赢家呢？

模式一：综合电商平台

说到电商，我们只能提阿里、京东等电商巨头 。当前，国内的天猫、京东、苏宁易购、一号店、亚马逊等综合电商平台都已经开始涉足生鲜电商 。那么相比 其余生鲜电商而言，综合电商平台 存在几大显而易见的优势 。

其一，综合电商平台最大的优势则是入口上的优势，尤其是天猫、淘宝，占领着整个中国超过80%的市场份额，这种 壮大的流量优势是 其余生鲜电商平台短期内难以企及的 。

其二，综合电商平台早就 造就了用户良好的购物习惯，这更是一种天然的优势 。众多用户到天猫、淘宝、苏宁易购等平台上购物的同时看到了生鲜电商类的产品也就相应地会去 取舍购买 。

其三，关于网购的用户来说，信任是十分 要害的一项因素 。众多人 取舍网购更情愿 取舍天猫、京东等具备足够诚信力的平台去购买，而众多方才起步的生鲜电商却很难在一开始做到这丝毫 。

其四，关于生鲜电商这样的网购平台来说，完善的 领取系统也是相当有必要的 。而这丝毫上，恐怕关于 其余生鲜电商平台来说，是很难像淘宝、天猫那样再打造出一个 壮大的 领取宝出来 。

其五，天猫、京东等综合电商平台 存在 壮大的品牌优势， 占有众多 忠诚的用户，这也是 其余生鲜电商所不具备的 。

既然综合电商平台 存在如此众多的优势，那么是否就说他们在生鲜电商领域就 圆满无瑕了呢？固然不是 。

第一，他们面临着商品 标准不统一的问题 。关于综合电商平台来说，他们重要做的都是平台，大 部分生鲜电商是通过平台上的商家来销售 。可是不同的商家他们销售的生鲜产品在 品质、价格等方面都没有一个统一的 标准，这对用户来说就需要大量的对照 威力 取舍出更物便宜美的生鲜产品 。

第二，由于综合电商平台做的是平台模式，商家销售的生鲜产品 品质 无奈把控 。可是生鲜产品不同于 其余产品，一旦浮现食品安全问题那对整个平台来说是 灭绝性的 苦难 。

第三，关于综合电商平台来说，商品损耗是一个十分 广泛且严重的问题 。众多商家在邮寄商品的时候没有特殊注明或者 取舍一些服务不太好的快递，商品损耗就幸免不了 。

第四，众多商家 取舍的送货物流在送货 工夫上没有 保障，这关于生鲜产品的保鲜来说也是个十分严重的问题 。

第五，同样还是物流上的问题，由于生鲜产品关于物流的要求 比较高，所以它的运送单价自然也就贵 。 原来就没有什么价格优势的生鲜电商还需要客户付出高昂的物流费用，这自然是客户难以 承受的 。

模式二：物流电商

说到生鲜电商模式， 依靠快递起家的顺丰优选是我们只能提的一种模式 。农业是电子商务唯逐个个没有 彻底电商化的行业，顺丰CEO王卫 取舍从快递跨界到生鲜电商也是雄心不小 。在他看来，顺丰快递 取舍做生鲜电商有着 其余任何平台所不具备的优势 。

优势一：顺丰 占有国内最 宏大的快递大军，而顺丰的快递服务在国内全部的快递公司当中也是最受用户认可的 。生鲜电商是一个对快递要求十分好的领域，而这个 偏偏是顺丰的优势所在 。

优势二：生鲜电商关于仓储的要求也十分高，顺丰物流在全国各地 占有大量的仓储 核心，而这个也是顺丰相较于 其余平台不小的优势 。

优势三：顺丰快递 可以与顺丰嘿店很好的 联合起来，当前顺丰在全国70个城市 占有超过500家顺丰嘿店，这个关于顺丰优选做社区O2O来说也是个显而易见的优势 。

固然，顺丰打造一个崭新的生鲜电商平台也面临着不小的 挑战 。

挑战一：顺丰优选在前期的推广成本会十分高，这也是为什么当前顺丰优选 固然在生鲜电商的市场份额最高却 依旧不能盈利的缘由所在 。

挑战二：顺丰优选做生鲜电商自营，在供给链治理方面面临的 挑战十分之高 。如何 保障平台 可以实时供给新奇、上好的生鲜产品需要与全国各地众多农场、水果蔬菜批发市场达成密切的合作 。

模式三：食品供给商

中粮我买网和光明菜管家是传统食品公司进军生鲜电商的两位典型代表，固然我买网是中粮一手打造的，而菜管家则是光明食品 集团后来收购的 。食品公司直接做生鲜电商，自然也是有着不小的优势 。

首先，我买网和菜管家在食品供给链上是 其余生鲜平台难以PK的 。众多生鲜电商之所以会难以 运行下去，很大一 部分缘由便是食品的供给链上面出了问题 。

其次，中粮和光明食品 集团在食品仓储上 威力也是相当 壮大的，这丝毫也是众多生鲜电商平台难以企及的 。

其三，中粮和光明的食品在安全上很容易 获得用户的信任 。食品安全关于一个生鲜电商平台来说是用户购买的第一步 。

最终，中粮和光明在生鲜食品上有着显而易见的价格优势，众多食品的价格都 主宰在他们手中，所以打价格战的话他们会很有优势 。

同时，关于我买网和菜管家来说，物流也是他们面临的一大 困苦 。物流跟不上，就 象征着生鲜产品送到用户手中很难 接续 维持新奇，同时损耗率也会 比较高 。

此外，相较于淘宝、京东等电商平台，我买网、菜管家在前期 经营上需要更多的人力、财力 。

模式四：垂直电商

莆田网、优菜网、 原来生活网等垂直生鲜电商 堪称是生鲜电商的 发动者 。正是由于他们的崛起，才让 其余的电商平台开始觉醒 。

由于垂直电商的 专一，比别人更关注细分领域，所以也就比 其余平台更懂用户 。不过由于垂直电商的诸多劣势，刘旷认为垂直生鲜电商很难做大做强 。

劣势一：关于垂直电商来说，他们在食品的供给商并没有前期的积存，这就招致他们在供给链上很容易浮现问题 。尤其是一些刚创业的垂直电商，由于实力 比较微小，也就没有食品供给商情愿与其合作 。

劣势二：生鲜电商关于物流配送来说，要求十分高 。假如采纳物流外包，商品损耗的可能性会 比较高 。而假如采纳员工配送，这就需要大量的人力，而且在 定然程度上 制约了公司的扩张速度 。

劣势三：由于不足品牌知名度，前期要猎取用户的信任并到平台上直接消费购买生鲜产品的难度十分大、成本十分高 。

劣势四：食品冷仓储也是垂直电商的一大劣势 。规模 宏大的冷仓储需要投入大量的资金，这关于实力并不雄厚的垂直电商来说自然也是 困苦重重 。

模式五：农场直销

农场直销模式的代表有多利农庄、沱沱公社， 依靠自己的农场打造生鲜电商，他们也有着不小的过人之处 。

第一个优势也是最大的优势，由于是自己的农场，所以在食品安全问题上他们有绝对的 信念，而且生态果蔬也是用户最喜爱也最情愿购买的 。

第二个优势则是他们在供给链上的优势，由于是自产自销，所以他们 彻底不用 担心产品的供给会蓦地浮现问题 。

第三个优势则是在近 间隔上的优势 。由于都是刚采摘的新奇果蔬，近 间隔配送的话关于农场直销来说 可以 保障果蔬的新奇度 。

既然近 间隔是优势，那么远 间隔配送自然就成为了农场直销模式的劣势 。由于关于农场直销平台来说，由于农场的 间隔 比较 偏僻，快递上门取货送货都是一个 比较麻烦和 消费 工夫的过程 。

再者，农场直销平台由于是自产自销，在产品的广度上自然也就 无奈满足 存在多样化需要的用户 。

此外，农场直销平台也需要负担 定然的风险 。自产的果蔬有可能会由于 季节、雨水、技术等缘由会招致收成不好，这就会在 定然程度上影响自己的供货量 。

模式六：线下超市

从华润万家、永辉超市到麦德龙等生鲜平台的相继关闭， 可以看出线下超市涉足生鲜电商并非易事 。

固然在商品的近 间隔配送、冷仓储、供给链治理等方面都有着较为显而易见的优势，然而由于搭建生鲜电商平台之后的入不敷出，这就招致了线下超市涉足生鲜电商纷纷关门大吉 。

一方面，他们多了一项没必要的配送人工成本( 原来客户都是直接到超市购物，现在却需要给他们配送，假如是远 间隔同样也多了一份快递成本，且需要专人来打包发货)；另一方面，他们还需要为此付出更多的网上 经营成本，这个 原来就不是线下超市的强项，不懂互联网的他们自然需要为此付出更多 。

模式七：社区O2O

其实说到社区生鲜O2O， 无论是淘宝、京东，还是顺风优选、垂直电商等都有在 波及，他们都在试图以此作为生鲜电商的 打破口 。不过，最具代表的还是要数微商，通过借助微信公众号，大量的创业者做起了社区生鲜配送 。

其一，社区O2O送货上门十分容易，而且 可以 保障菜品的新奇，削减损耗率 。

其二，在 领取环节上，社区O2O也 可以通过线下货到付款的 模式，这样对用户来说更有保障 。

其三，关于众多购买生鲜电商的用户来说，他们 讲究的是一个速度，由于家里没菜了需要买菜，然而又不想去菜市场，而这个时候 惟独要通过微信公众号或者手机app就 可以直接购买 。社区O2O模式 可以 保障送货 工夫很短 。

其四，社区O2O商家只不过送货到附近的小区，不需要大量的冷仓储，他们 惟独要 洽购少量的新奇蔬菜就行，同时还能 保障果蔬及时卖掉，这就削减了 浪费、 节俭了成本 。

固然，关于社区生鲜微商来说，他们前期也需要在推广上下一番苦功夫 。尤其是在规模扩张上，需要更多的成本，同时扩张速度也会相当 迟缓 。

大家都晓得，手机淘宝、手机天猫同样 存在的 特点，而这就解决了淘宝做生鲜O2O的 窘境，淘宝推淘点点 顺利杀入餐饮O2O便是一个很好的例子 。相比微商而言，淘宝、天猫在生鲜电商的商品 标准统一上更容易实现 。此外，阿里菜鸟物流正在为生鲜电商的远程配送保驾护航 。

总体来看，在这七种模式当中，刘旷认为最终生鲜电商会 构成以淘宝为主、微商为辅的格局 。垂直生鲜电商、顺丰优选、我买网、菜管家等最终在规模上很难跟淘宝相比，而线下超市、农场直销等最终可能都会跑到淘宝上去开店，而且借助微信公众号来为其推广、服务 。