预制菜这一新风口，正吸引越来越多的家电巨头加入 。

有观点认为，预制菜 相符当下快节奏的生活需要，也 相符人们从吃饱到吃好、吃健康、吃 养分的 事实需要， 因而 存在 硕大的市场 后劲 。多家预测数据显示，中国预制菜市场将高达万亿元规模 。

近日，以格力电器为首的家电企业云集预制菜这一新风口，通过不同 模式介入这一大市场 。

9月23日，格力电器在“中国农民 丰登节”上正式 宣告， 发动筹建广东省预制菜配备产业进展联合会(下称“联合会”)，格力电器为预制菜上下游企业提供配套的专业化创造、 储存、运输冷 设施 。

格力电器董事长兼总裁董明珠 缺席该 运动时 示意：“ 欢送气息相投的企业一同，为全面实现 农村振兴和农业现代化进展作出应有的 奉献 。”

参加联合会的成员包含格力电器、广东省农科院、广东恒兴 集团、国联水产、温氏 集团、钱大妈、京东物流等 。

除了格力电器，海尔、老板电器等家电企业都以不同的 模式介入到预制菜市场 。

公开报导显示，多地都在 大力哺育本地预制菜市场， 硕大的市场需要外加政府的 支撑，使得预制菜吸引了很多的资金和企业入局 。和预制菜上下游关系密切的家电企业，也是其中的一支主力军 。

格力入局预制菜

格力电器 本身并不生产预制菜 。它是 指望从赋能预制菜生产创造 设施、冷链物流 设施等角度，介入预制菜产业 。

据了解，为进展预制菜 有关业务，格力电器 依附配备创造产业和成熟的自主研发技术优势，成立预制菜配备创造公司，并牵头筹建广东省预制菜配备产业进展联合会，构建预制菜配备的研发、生产、 经营全产业链体系，以工业进展 增进农业产业化 晋级 。

格力电器 能够提供预制菜配套的冷链配备、物流仓储配备、生产专用 设施等 。公开信息显示：格力自2009年进军冷链行业，实现了产品从原 材料产地到消费者餐桌全冷链 遮蔽，现已 顺利 利用于食品 储存、果蔬冷藏、肉类 储存、物流冷库等多个领域， 遍布全国三十多个省市 。

海尔、添可、老板电器等多家企业均已布局

厨电类家电企业因为强 有关性对预制菜行业的介入更早 。向来在构建全产业链生态的海尔 集团，在几年前已经推出食联网平台，把食品供给链、消费者整合在一个平台上，提供定制菜品 。

据介绍，海尔食联网通过“智慧网器+数字化烹饪程序+ 标准化生态预制菜”的生态模式，开放链接外部生态资源做预制菜烹饪还原的平台，满足消费者对美食品质、便捷烹饪、健康饮食体验的需要，让消费者“在家就能吃上 大师菜” 。

科沃斯 集团旗下的添可，也有预制菜业务布局 。

添可推出的是智能 操持机食万，并配套提供 合适 操持机操作的净菜， 构成一个从买机器到吃上菜的闭环 。添可品牌 独创人钱东奇今年早些时候 承受采访时 示意，如今互联网快节奏时代，人们不情愿把 工夫放在厨房，外卖是一个 取舍，“但假如能短 工夫把健康的食物做出来，那么人们会不会 取舍？这是新赛道 。”

厨房电器老板电器也有布局预制菜的 方案 。目前，老板电器CMO叶丹芃在 承受媒体采访时 透露，老板电器已在预制菜领域布局，并 示意最近会有 信息公布 。

老板电器目前也抛出“数字厨电”概念， 指望构建 交融硬件、软件、生态、内容的整套数字烹饪解决 方案，转变了传统的烹饪 模式 。

此外，美的 集团旗下华凌负责人也曾 示意，会与预制菜公司 加强沟通、 彼此服务，让华凌的厨电更 合适预制菜，将预制菜放进旗下云菜谱中 。格兰仕近日 宣告在预制菜领域布局，并推出千元“专用微波炉” 。

预制菜角逐拼的是什么

为什么家电企业会云集预制菜市场？

家电行业资深 视察人士刘步尘 承受 汹涌新闻记者采访时 示意，家电企业近年 遭逢增进瓶颈，向来在寻求 打破，预制菜市场规模很大，又受到多地政府的 支撑，家电企业 追赶预制菜风口不难 了解 。

作为餐饮和传统农业 晋级迭代的组合拳，预制菜被多方看好 。依据艾媒 征询公布的《2022年中国预制菜行业进展趋向探究报告》，估计 将来中国预制菜市场将 维持20%左右的增进率高速增进 。 将来5年左右，预制食品产业将成为下一个万亿级市场 。

刘步尘 示意，近年家电企业都在 踊跃进行多元化布局，预制菜也是多元化的方向之一 。

随着家电市场增进的放缓，单纯卖产品给消费者的一次性交易 无奈让家电企业营收 接续高速增进，家电企业向来在思量如何在产品卖出后 接续与消费者 维持长期的粘性沟通，在家电产品逐步智能化、联网化的趋向下，从卖硬件到卖服务，构建大生态成为家电企业的 策略 取舍，食材是其生态的 要害一环 。

兴业证券认为，全产业链布局的日本预制菜龙头日冷的核心竞争力是研发及技术创新 。1952年日冷销售速冻食品以来，在产品研发及生产技术改良上 延续 维持领先，领先推出了“微波预制菜”及“三段式炒饭”，研发团队由100多人构成 。日冷也是全产业链布局的 经典，旗下有食品、物流、生鲜三大子公司，从原料 洽购、加工、配送仓储均具备协同作用 。

固然说家电企业未必介入预制菜生产，但其在厨电研发、美食口味研发，以及全供给链的赋能方面，同样有独特价格 。

第三方机构产业在线冷链产品 有关人士 示意，因为预制菜市场的火爆，最近与此 有关的速冻 设施分外受关注 。

产业在线数据显示，2021年我国速冻 设 执行业规模为17.7亿元(不含工程收入)，同比增进25.8% 。估计2022年增速会有所放缓，但依旧会 维持10%以上的良好增进 。

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