近期，随着外卖版“拼多多”的走红，大批年轻人开始吃起 廉价外卖 。1块9一杯奶茶，2块9一份盖浇饭……一顿外卖的单价直降到个位数，令人大跌眼镜 。

席卷火锅、茶饮、咖啡、快餐的“降价潮”，终于也卷到外卖市场了？

一杯奶茶的价格解决两顿饭，

廉价外卖成年轻人的“救星”？

事实上，廉价外卖已经悄悄风行了一段 工夫 。上一年，美团、饿了么相继推出了“拼好饭”“拼团”等 廉价拼团模式，被网友戏称为“外卖界的拼多多”，从“拼好饭”“拼团”等入口进去，可点的外卖均价都远远低于寻常的外卖 。

廉价外卖，就这样走进了年轻人的饭桌 。

在福建上大学的古丽(化名)已经延续点了三个月 廉价外卖 。自从点过一份只有10元的拌饭外卖后，她就爱上了 廉价外卖 。

古丽告诉红餐网，一些原价13-15元的外卖，用 廉价外卖拼下来只有8-10元，算下来自己每个月能省200-300元 。

凌云(化名)也是一名大学生，她告诉红餐网，近期几个月午饭和晚饭都是点的 廉价外卖，天天花15块钱左右就能解决两顿饭，算下来还没有一杯奶茶贵，觉得很划算 。

“4块钱就能买到1个汉堡1杯可乐，比在食堂吃还廉价 。并且卖 廉价外卖的大多是学校附近的商家，我 根本都去店里吃过，不用担心卫生问题 。”凌云 示意 。

除了古丽和凌云这样的大学生，打工人也是 廉价外卖的重要消费群体 。

“你敢信？我的午餐螺蛳粉居然只花了5.8元！”七七(化名)是深圳某公司当编导，平时 时常在社交平台晒自己的省钱攻略 。今年以来，她觉得自己已经娴熟变成“薅羊毛”小能手，除了5.8元的螺蛳粉外，她还买到过10.7元的麻辣烫、11元的盐焗鸡等 廉价外卖 。

“不是穷人才吃廉价外卖，我的组长月薪过万了，现在还在拼 廉价外卖 。”重庆网友“蜜汁叉烧” 示意 。

廉价外卖为何这么火？它的餐食和一般外卖有没有区别？

为了答复这些问题，红餐网也尝试点了几次 廉价外卖 。以美团为例， 打开美团App进入外卖页面后，点击菜单栏上的“拼好饭”后，就会进入 廉价外卖页面，看到附近商家上架的 廉价外卖产品，消费者选中一款产品后 能够取舍与其余顾客一同拼单，也 能够自行开团，满3人参团算拼单 顺利 。

值得一提的是，因为不是全部拼单都能顺利“成团”， 部分商家和消费者还自行建了微信群，寻觅附近的拼单搭子，以尽可能实现 顺利拼团 。

价格方面，以广州为例，对照原价外卖，拼好饭上的外卖价格广泛要低一半 。 比方，某商家的豉油鸡米饭，外卖原价为23.8元，“拼好饭”价格为13元；干炒牛河原价为21.8元，“拼好饭”价格则为10元 。

而自行开“爆品团”并拼团 顺利的订单，价格还能再低一大半 。 比方奶茶品牌CoCo都可，其“双倍鲜芋奶绿中杯”的 畸形外卖价格为15元/杯，顾客假如取舍发动“爆品团”， 顺利后就能按4.9元/份购买 。

预制菜、品质错落不齐，

廉价外卖的质疑声也不少

凭借价格优势， 廉价外卖已经猎取了大批消费者 。

以美团拼好饭为例，据自媒体“晚点”报导，2024年，美团拼好饭业务一季度日均单量已经接近500万单—— 几乎是2023年四季度美团餐饮外卖日均订单量5700万单的10% 。

与此同时，质疑声也随之而来 。

社交媒体上，不少消费者发“避雷帖”，吐槽 廉价外卖的商家 泥沙俱下，外卖品质错落不齐 。

有网友直言餐饮商家搞区别对待，廉价外卖和畸形外卖的出餐 标准不同，或份量削减，或菜品的品质显而易见较差，或 使用的是加热的预制菜 。

“有些商家下单没过几分钟他就出餐了，价格还这么廉价，不是预制菜还能是什么 。便是把 操持包加热一下给你送过来 。”网友小明说道 。

“拿到手轻飘飘真的震惊我了，十几块钱买的饭两口没了！”小红书网友“菁菁”称，她点过一家麻辣拌店的 廉价外卖套餐，后果因为商家偷工减料而大失所望，“对照 畸形价格廉价5块钱，重量却惟独畸形外卖的三分之一 。”

还有一位匿名消费者称，其在广州某烧鹅店点了“招牌盐焗手撕鸡饭”的 廉价外卖，但拿到餐后发现惟独1/3个鸡腿，并且鸡腿部位更像是店家切剩下的“边角料” 。另一位匿名消费者也 示意，其在这家店下单的廉价外卖，惟独两片薄薄的鸡肉和一根没多少肉的鸡骨头 。

此外， 廉价外卖的送餐效率也被不少消费者诟病 。

一方面是拼单不 巩固，消费者假如在非用餐巅峰期下单，可能会因为 缺乏拼单“搭子”而需求期待较长期，甚至有可能因为向来凑不满人数而被 取缔订单 。

另一方面则是送餐工夫较长， 部分消费者在社交媒体吐槽自己点的 廉价外卖配送比平时慢、外卖员不肯不送上楼 。

小红书网友“讨厌下雨天”拼 廉价外卖时用了一张新人减5元优惠券，骑手直接送到该网友所在单元楼的负一层，让他自己下楼取餐 。

卖那么廉价，商家怎么挣钱？

还有一个备受关注的问题是，卖这么低的价格，商家怎么赚钱？

以拼好饭为例，“科技考拉” 考查发现，当前众多商家做一单拼好饭的利润在2-3元左右 。这 象征着，假如没有比较大的销售量，做不到薄利多销的话，商家做 廉价外卖确切赚不了多少钱 。

对不少商家而言，做 廉价外卖的目标其实是引流 。

一位商家告诉红餐网，其门店的 廉价外卖和通例外卖都依照统一的制作标准出餐，廉价外卖 根本都不挣钱，只不过为了推广门店和引流 。

独立餐饮品牌经营专家孟繁伟指出， 廉价外卖每单的利润很低，有的商家每单的利润甚至会跌破1元，不得不通过冲高销售量来做大总量，同时挤占商圈内竞争对手的生存空间 。

他示意，关于 部分餐饮商家而言，善用 廉价外卖，能够部分获益 。

比方，通过廉价产品吸引新客尝试，或 抗衡周边同类商铺竞争，削减老客 散失 。同时，还能够在 定然阶段内快捷累积外卖数据，便于 晋升商铺流量权重 。此外，在新店开业和打造店铺爆品时采纳 廉价外卖模式，也能够有效添加门店的曝光 。

固然，并非全部商家都情愿做 廉价外卖，也有一些中小餐饮商家向红餐网 示意，他们在衡量过风险利弊后， 取舍绕开廉价外卖 。

比方，安徽合肥某酸菜鱼店店主姚女士就直言， 廉价外卖转变了门店客群， 遍及了门店的差评风险，“商家不只利润少，还方便收到 歹意投诉、退单，衡量之下我取舍不做 廉价外卖 。”

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