◎梁坤

方才 闭幕的“五一档”，人物传记电影《水饺皇后》成为票房黑马 。影片自4月30日公映便势头强劲，仅用三天就票房破亿，一路领跑“五一档”票房榜，成为今年该档期首部票房破亿的国产片 。

这部电影以湾仔码头 独创人、有着“水饺皇后”之称的臧健和的 实在 经历为蓝本，讲述了一位 飘荡异乡的单亲母亲在香港创业逆袭，成长为商业传奇的故事 。

影片导演刘伟强是香港电影的 标记性人物，作为从摄影师转型的导演，他的镜头语言与叙事手法独特，作品 格调鲜亮且类型多元 。执导筒三十多年，刘伟强以“古惑仔”系列和《无间道》《头文字D》《建军大业》《中国机长》等口碑之作，在中国影坛留下了浓墨重彩的一笔 。此次在《水饺皇后》中，刘伟强再次将镜头聚焦自己的 成长之地香港，用他自己的话说，“既见证了片中臧姑娘的奋斗故事，也是对我们成长过往的一次回望 。”

个人与时代同频共振

《水饺皇后》最大的魅力在于 实在故事的 根底和励志的内核，臧健和的人生 经历 本身便是一部 充斥传奇 色彩的奋斗史 。20世纪70年代末，她带着两个年幼的女儿流落香港，面对丈夫 背离、生活 穷困、语言不通等重重 窘境，她没有向命运低头，而是 径自闯荡，去码头卖水饺 谋生 。她凭借自己的 辛勤、智慧和顽强，从最初经营少人问津的小摊，一步步进展、壮大，最后 缔造了 远近闻名的水饺品牌 。这种一路拼搏逆袭的故事，天然就具备 打动人心的力量 。它为影片提供了坚实的故事 根底，让观众看到一位母亲如何在逆境中不屈不挠，用双手改写命运，实现自己的人生价格 。这种 实在故事带来的激励作用是许多虚构故事难以 比较的 。

《水饺皇后》不只不过一个人的奋斗传奇，更是对一个时代的深情回望 。影片通过臧健和的视角， 展示了20世纪70年代末到21世纪初香港的社会风貌和时代变迁 。从 潮湿 晦暗的出租屋，到 热烈 热烈的湾仔码头；从 大街小巷的小摊贩，到高楼林立的商业 核心；从人们为了温饱疲于 奔波，到香港经济的飞速进展……这些细节还原了那个 充斥烟火气的香港，不只为故事提供了 活泼的背景，也 展示了香港在经济腾飞 时代的社会 改造 。

而臧健和身边 各式各样的人物也一起组成了一幅香港民众生活的群像， 展示了香港在经济崛起的过程中，人们的生活 变迁和 思维改变 。臧健和的水饺生意从街边小摊逐步进展成供给超市，这不只不过她个人的 顺利，也反映了香港经济的进展和商业环境的 变迁 。这一过程中 能够 感想到刘伟强的用心： 指望让观众在观看个体奋斗的同时，也能领会到社会变迁的 宏大叙事，体味到个人命运与时代脉搏的同频共振 。

故事折叠招致节奏失衡

只管电影有着 实在故事的 壮大 根底，但却难掩叙事方面的缺憾，最突出的问题便是对故事不 适当的折叠， 构成了流水账式的叙事 模式 。

影片 几乎是依照 工夫顺序， 平淡无奇地排列臧健和人生中的重大事件，从到香港后的打工 经历，到开始卖水饺，再到 构建品牌，线性叙事有便于观众 了解的 长处，然而每个阶段要强化各自的 性能，做到情节上的起承转合， 能力足够吸睛 。从贫民到“皇后”本便是一个 充斥戏剧化的过程， 兴许正是由于这个故事 本身太有“料”，所以电影创作在取舍中间反而失准 。

《水饺皇后》的故事更 偏袒于突出苦难，而对难题的攻克过程却做了大幅度的折叠 。这就招致观众向来泡在臧姑娘的眼泪里，而她的眼泪也 仿佛 存在神秘的魔力， 只有哭过，苦难就快到头了，问题就快迎刃而解了 。前面 缺乏铺垫，后面 缺乏攻坚，夹在中间的苦难就 未免显得虚浮 。

比方，在臧健和要轻生的段落，前面 固然有她受伤失业的情节，然而出租屋上下从包租婆到租户 街坊都在帮她，所以当臧姑娘走上天台寻死，会让人感觉“何至于此”？而其后女儿的歌声和糖水伯的浮现，迅速就将她的心智唤回，抛弃轻生的念头，又显得过于轻易， 缺乏重量 。

再如，在讲述臧健和改进水饺皮配方的情节时，画面 固然 体现了她不停调整原料比例、和面、擀皮， 反复尝试，但 反复的画面不足情节的递进和挫折的渲染，让人 无奈切实 感想到她的 艰苦与不易 。片中在 体现臧健和创业过程中遇到的困难和 挑战时，解决 模式也显得过于 容易和仓促，不足对商业竞争和单亲妈妈创业困难的深度刻画， 部分故事段落由于 要害环节的缺失，不足 正当的动机和过渡，影响了故事的连贯性和可信度 。

这种流水账式的叙事还招致了影片节奏的失衡 。前期在铺垫臧健和的生活 窘境时，节奏过于 迟缓，还 花费了较多笔墨铺展租户 街坊的百态 。而到了臧健和中期创业阶段，尤其是商业扩张 部分，许多 要害情节却被一笔带过， 比方她如何与超市合作、如何 应答市场竞争等，这些本应是营建紧张感和 摩擦矛盾的 部分却被匆匆略过 。观众既看不到她白手起家的绝境突围，也 感想不到其商海博弈的智性张力，就很难 构成情绪上的共振 。

心坎世界 发掘不深

在人物塑造方面，《水饺皇后》 固然 力求 展示臧健和顽强的一面，但整体人物形象不够 饱满， 性格刻画较为单一 。影片更多地强调了她作为创业者的奋斗 精力，而关于她作为母亲、女儿、女人等 其余身份的情感和 心坎世界 发掘得不够 深刻 。

从一个被生活压迫的 纤弱母亲，到一个在商场上叱咤风云的女强人，这中间的改变需求有足够的心理 刻画和情节 支撑，但电影在这方面做得不够到位 。面对一些重大决策和危机时刻，臧健和的 应答 体现趋于程式化、脸谱化，不足人物 实在的挣扎痛感与蜕变轨迹 。这招致人物的成长显得有些 僵直，让观众难以代入角色命运， 无奈深刻 感想到她在 窘境中 保持和奋斗的 壮大动力 。

此外，在面对 恋情时，她与警官华哥中间的感情线也进展得 比较仓促，不足细腻的铺垫与自然的升温过程，只不过突兀地 展示出一种若有若无的情愫 。这不只让观众 无奈 感想到 恋情的 好看与取舍之困难，反而会感觉是为了添加剧情看点而强行植入的元素 。

《水饺皇后》的遗憾，兴许在于它手握“传奇女性奋斗史”这张好牌，却未能在人物塑造的肌理中注入 实在的血液和温度 。臧健和的故事本 能够成为一面 照射时代与个体的棱镜——在她身上，既能看见香港市井的烟火气，也能触摸到女性在 窘境中破局的顽强内核，更可 发掘出商业浪潮下传统与现代、本土与国际的碰撞思辨 。但影片最后让人物悬浮于“ 圆满人设”的云端，用套路化的配角、 僵直的情感线和表面化的奋斗叙事，消解了本该厚重的 事 本质感 。

兴许，真正的“皇后”不是被神化的符号，而是保留着历史褶皱、 充斥 事实痛感的生存样本 。褪去影片中那些刻意的光环滤镜，我们兴许更应该思量：在流量与情怀交错的影视创作中，如何让 实在的人物穿透银幕， 深刻人心，让观众在他人的故事里，照见自己，照见世界？这既是《水饺皇后》留给行业的一道思量题，也应是 事实主义创作始终要叩问的初心 。

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